Mogu li rashladni regali ići u pećnicu? Osim toga, kako utvrditi jesu li vaši sigurni za upotrebu u pećnici

Korištenje ovih stalaka za više od pukog hlađenja trik je za kuhinju, no je li to zapravo dobra ideja?

Što se tiče osnovnih potrepština u kuhinji, čvrsto vjerujemo da su najbolji predmeti oni koji mogu povući dvostruku dužnost: Alati i uređaji za jednokratnu upotrebu obično zauzimaju prostor koji većina i nema. Ali koji se predmeti mogu koristiti za razne kulinarske primjene? Ako ste se ikad zapitali mogu li se koristiti vaše rešetke za hlađenje - do kojih posežete svaki put kad iz pećnice izvadite pecivo - iznutra u samoj pećnici, ovdje smo da postavimo rekord ravno. Stručnjaci odmjeravaju naprijed kako utvrditi jesu li vaši hladnjaci dizajnirani da podnesu visoke temperature i za što ih možete koristiti.

Povezano: Naši urednici hrane & apos; Omiljeni kuhinjski alati

Što je rashladni stalak?

Rashladni regali su žičani regali koji se koriste na stolovima i radnim pločama za hlađenje svježe pečene robe. 'Oni pomažu u hlađenju stvari dopuštajući toplini da se rasipa s cijele površine proizvoda', kaže chef Rich Hudson, izvršni kuhar Datz Restaurant Group . Kad se regali postave na područje s dobrom cirkulacijom zraka, mogu spriječiti stvaranje kondenzacije na pečenim proizvodima.

Mogu li rešetke za hlađenje ići u pećnicu?

Benat Facquet, viši voditelj proizvoda u tvrtki OXO , kaže da nisu samo hladnjaci poput OXO-a (14,99 USD, amazon.com ) je idealan za hlađenje pečenih proizvoda, ali je također siguran za upotrebu u pećnici. 'Naš stalak za hlađenje siguran je u pećnici do 450 stupnjeva i ima neprianjajuću površinu za lako puštanje hrane', kaže ona. Prema Brandonu Iacometti, marketinškom menadžeru tvrtke Silpat Sjeverna Amerika, vjerojatno će vam trebati brzo internetsko pretraživanje kako biste utvrdili hoćete li to učiniti tvoj stalak za hlađenje je siguran za upotrebu u pećnici. 'Najbolje je uvijek provjeriti kod proizvođača ima li kakvih dosadašnjih i posebnih značajki proizvoda ili opreza u vezi s nosačima.'

Zašto biste svoj stalak za hlađenje trebali koristiti više od hlađenja.

Ako nikada prije niste razmišljali o korištenju hladnjaka u pećnici, Allison Thomas, voditeljica kulinarskih standarda za Tržište cijele hrane , kaže da je vrijeme za početak. 'Korištenje rešetke za hlađenje u pećnici preko okvira za pečenje nevjerojatan je način da hranu podignete s tave tek toliko da vrući zrak cirkulira oko vaše hrane', kaže ona, dodajući da to ima i dodatni bonus držeći lim za pečenje čišćim tijekom postupka. 'Prema mom iskustvu, ova cirkulacija na otvorenom može pomoći hrani da se brže kuha, ravnomjernije i daje bolje rezultate smeđeg (i hrskavijeg) stanja.' Thomas kaže da su rešetke za hlađenje izvrsne za pečenje korjenastog povrća, ravnomjerno kuhanje slanine i izradu hrskavih pilećih krilca.

Ne riskirajte nepotrebno.

Ako niste sigurni je li vaš hladnjak siguran u pećnici, Ron Shimek predsjednik Gospodine Appliance , do Komšijski tvrtka kaže da je bolje pogriješiti zbog opreza i držite ga na pultu tamo gdje pripada. 'Moguće je da se otope, a ono što kaplje može pokvariti dno šupljine vaše pećnice', kaže on. 'Nadalje, obloženi mogu ispuštati otrovni plin.'

Komentari