Ljubitelji sladoleda, pripremite se - mogli bismo krenuti prema nestašici svima omiljenog osnovnog okusa ovog ljeta. Cijene vanilije porasle su, što znači da začin sada košta oko 400 funti kilograma na veliko - 30 puta više nego prije nekoliko godina, a čini ga još skupljim od sitnice. Proizvođači sladoleda apsorbiraju cijenu, no možda će ih morati potražiti ako se trend nastavi. Čini se da je porast sve do naše opsjednutosti prirodnim sastojcima. Prema Ekonomist , većina svjetske vanilije uzgaja se na Madagaskaru, gdje je tržište pomalo rollercoasterima. Cijene vanilije porasle su 80-ih, pa su prehrambene tvrtke počele proizvoditi lažnu vaniliju, što je značilo da je potražnja za stvarnim stvarima opala, a puno farmera napustilo posao.
Većina svjetske vanilije uzgaja se na Madagaskaru
Međutim, zdravstveno osviješteni kupci počeli su se kloniti lažnih aroma, što znači da je potražnja opet porasla. No, kako je bilo manje poljoprivrednika koji su ga proizvodili, cijene su porasle. Potrebne su četiri godine da stabla vanilije sazriju, što znači da to nije usjev koji se može brzo uzgajati. Poljoprivrednici se također moraju nositi s redovnim pljačkama usjeva, sada je začin postao toliko vrijedan.
PROČITAJTE JOŠ: Ovo su sastojci koji su vam potrebni za prvi roštilj u godini
Cleo iz malog proizvođača sladoleda Smugbury’s potvrdila je za BBC da se njezina tvrtka bori s rastom cijena. 'Morali smo prihvatiti cijenu troškova vanilije kako bi svi mogli nastaviti uživati u sladoledu od vanilije', rekla je. 'Ako cijena nastavi rasti, morat ćemo napraviti malo drobljenja brojeva i pogledati gdje to možemo shvatiti kao posao.'
PROČITAJTE JOŠ: Kokteli s vrućim valovima! Kako napraviti vrhunski smrznuti rosé
Korisnicima društvenih mreža nije bilo drago čuti vijesti - posebno na sunčanom blagdanskom ponedjeljku. Jedan je napisao 'Ne vanilija, ljudi!' a drugi je dodao 'Neeeeeeeeee, to je jedna od mojih osnovnih grupa hrane'. Međutim, oni koji nisu ljubitelji okusa nisu mogli odoljeti zafrkavanju, a jedan je korisnik napisao 'Budući da je sladoled od vanilije zapravo najgori, mislim da ćemo biti u redu'.
PROČITAJTE JOŠ: Pet ljetnih salata KOJE TREBATE probati ovog vikenda
Međutim, svaka nada nije izgubljena - Ekonomist potvrdio je da se očekuje da više drveća vanilije dostigne zrelost sljedeće godine, što bi moglo pomoći da se cijene smire.
Učitavanje uređaja ...
