repa-tip-020-d111149.jpgZasluge: Linda PugliesePečenje cikle može potrajati i sat vremena. Ljetniji način pripreme? Izrežite ih i kuhajte na pari. Smanjit ćete im vrijeme kuhanja za pola (ili više!). Jednostavno četvrtinu obrezane i izribane cikle srednje veličine i kuhajte na pari dok ne omekša. (Kuhajući ih s prekrivačima, boja im ostaje živopisna.) Kad završe, trebali bi pružiti mali otpor kad ih probodete oštrim nožem. Nakon što se ohlade, papirnatim ručnicima istrljajte kožu.
Saznajte više o repu
Napravite salatu od cikle, šljive i ricotte
