Kako napraviti sushi kod kuće (puno je jednostavnije nego što mislite!)

Potražite savjete našeg urednika za hranu kako se valjate kao profesionalac.

Možda nikada niste razmišljali o spremanju sushija kod kuće. To je hrana koja je najbolje prepuštena majstorima, zar ne? Viša urednica hrane Lauryn Tyrell kaže da razmislite još jednom. 'Dobar sushi obrok koji je pripremio glavni kuhar povišeno je iskustvo, ali osnovni maki kifli, s nizom svakodnevnih nadjeva, nadohvat su ruke novaka. Sve što im treba je nekoliko ključnih alata, osnovni know-how i malo prakse. ' Inspirirana sushi večerom koju joj je prije nekoliko godina priredila japanska prijateljica, Lauryn je počela raditi sushi kod kuće, prilagođavajući ono što je poslužila kako bi ga kuhalo prilagodilo obitelji i obitelji. Sada svakog tjedna pravi ručne kolutiće od salate od tune. To je jeftina, ali povišena večera koju njena djeca obožavaju. I kaže da je svaka prijateljica s kojom je podijelila svoj recept također sada radi na rotaciji.

Povezano: Iskušani i istiniti savjeti za kuhanje s djecom

Što trebaš

Ključ kućanstva sushija je preskakanje sirove ribe - na taj način ne morate brinuti hoćete li nabaviti sushi-ribu ili se mučiti oko svoje tehnike rezanja. Prava riža je bitna, zato pripazite da kupite sushi rižu. Srećom, široko je dostupan i mogućnosti brendova poput Lundberg (5,99 USD, amazon.com ) mogu se kupiti putem interneta ili u većini trgovina prehrambenih proizvoda. Sushi riža najbolje je napraviti dan, pa je planirajte pripremiti dovoljno za obrok. Skuhajte ga u štednjaku za rižu ako želite olakšati postupak - dobar stroj uklonit će sva nagađanja iz vašeg kuhanja riže i svaki put će pružiti dosljedan rezultat. Sviđa nam se Zojirushi 5-1 / 2 šalica Micom za grijanje i kuhanje riže (99,99 USD, bedbathbeyond.com ) . Ako nemate kuhalo za rižu, pažljivo slijedite upute na pakiranju, kaže Lauryn.

Upotrijebite ventilator za brzo hlađenje riže dok presavijate začinjeni ocat. Pregrijana riža prilikom sastavljanja kiflica naparit će nori i zabrljati s konačnom teksturom rolice. Ali ventilator nije dio specijalne opreme - zaista možete koristiti sve što imate pri ruci, od tvrde podloge do presavijenih novina.

Svaki sushi kuhar ima izbor savršeno oštrih noževa, pa čak i povremeni kućni sushi kuhar treba oštar nož. Ne treba vam poseban nož - sve što ima dovoljno oštru oštricu da proreže nori i rižu u čistim, preciznim komadima. Tupi nož uništit će vaš lijepi ručni rad. »Malo umočiti rub ocat također će spriječiti da vam se riža zalijepi za nož dok režete ', kaže Lauryn.

je li ulje sjemenki grožđa dobro za prženje

Kiflice salate od tune

Ove ručne kiflice laka su polazna točka za pripremu sushija kod kuće: Riba je konzervirana albacore tuna koja je lako dostupna i već kuhana. Ručne role su slobodnijeg oblika od valjanog sushija, pa ih je lakše sastaviti. I, kaže Lauryn, recept je fleksibilan; 'Ako ne volite tunu, umjesto toga koristite dimljeni losos ili pečeni losos ili nasjeckane kuhane škampe.'

Nabavite recept za kolutove salate od tune

Ako ste spremni za izradu makija, bambusova podloga za motanje poput JapanBargain Bamboo sushi rolling prostirke (4,71 USD, amazon.com ) pomoći će vam da savijate savršeno ujednačene kiflice, a pritom ćete sve plombe držati čvrsto na mjestu.

koliko su dugo bili u braku Tom Cruise i Nicole Kidman

Suši od pečenog lososa

Jednom kada naučite kako valjati vlastiti sushi, nikad vas više neće iskušati raznolika trgovina. Jednostavnije je nego što se čini, a rezultati su puno ukusniji. Naša pečena losos od lososa s avokadom, krastavcima i mrkvom savršeno je mjesto za početak

Nabavite recept za suši od pečenog lososa

Suši od povrća

Djeci i odraslima svidjet će se kombinacija tople slatko-kisele riže, kremastog avokada i hrskavih krastavaca i mrkve u ovim jednostavnim vegetarijanskim maki rolicama.

Nabavite vegetarijanski suši recept

Komentari