Što je bodljikava kruška? Sve o ovom slatkom voću

Predstavljamo vam kako odabrati i pripremiti ovo medeno slatko voće.

kako pokrenuti investicijski klub

Dobra opuncija smiješno je ukusna, i premda su porijeklom iz Amerike - a glavna je stvar u Meksiku - opuncija ostaje malo uživano i prilično zastrašujuće voće ovdje u SAD-u. Kažemo da je tražite: U zemljama u kojima je opuncija voća ima u izobilju, dugo su očekivana, medeno slatka i sočna poslastica, prodaje se uz cestu, na tržnicama i u trgovinama s ostalim proizvodima. Nemaju straha ni misterija za ljude koji su odrasli jedući ih. Unutar roda kaktusa kojem pripada— Opuncija - postoji mnogo vrsta opuncija, ali vrsta koju ćete najčešće vidjeti u odjelu s proizvodima supermarketa obično je plod Opuntia ficus-indica . Poznate su i pod nazivom kaktus kruške, tuna na španjolskom i Figurica Barbary na francuskom (rastu u naturaliziranim šikarama u obalnoj sjevernoj Africi, koja je Europljanima nekoć bila poznata kao Barbary Coast).

Ove komercijalne bodljikave kruške rastu na kaktusu veličine grma. Voće raste izravno iz svojih kladoda - to su tehnički spljoštene stabljike, a ne lišće i takozvane lopatice ili jastučići biljke. Drugi jestivi dio bodljikavice je meksički kaktus, mlado veslo, u osnovi segment spljoštenih stabljika. Nopale se jedu kao povrće. Sljedeća je sitnica ezoterije da se prirodna crvena boja za hranu oslanja na bodljikave kruške: boja se izdvaja iz kohineala, štetnika kaktusa ljuskica.

Povezano: Vodič za zmajevo voće

Kako odabrati bodljikave kruške

Zrele bodljikave kruške mogu biti crvene, zelene ili blijedožute - za razliku od drugog voća, zelena bodljikava kruška ne znači da je nezrela. Plod je u najboljem izdanju kad je vrlo debeljuškasti, zaobljen, težak zbog svoje veličine i sa savršeno glatkom kožicom. Svako nabiranje prema kraju stabljike znači da su opuncije ubrane vrlo davno i imat će razočaravajuće kašastu teksturu. Kad odabirete voće, koristite klješta, držeći ga između palca i srednjeg prsta. Njegov tupi kraj i ekstremitet ne sadrže bodlje. Te dlake poput dlačica nazivaju se glohidama, a one su jaka iritacija kada se nađu u vašoj koži. Uvijek rukujte voćem koristeći ovaj potez rakovice-pandže i bit ćete sasvim u redu.

Zrele bodljikave kruške izrazito su slatke, prepoznatljivog okusa. Vrlo su sočni i punjeni su sjemenkama. Ne možete ih izbjeći, pa ako ste netko tko će jesti samo grožđe bez sjemenki, ovo će voće biti izazov. Ali sjeme se lako i rado proguta i ne nanosi štetu.

Kako pripremiti bodljikavu krušku

Da biste bodljikave kruške pripremili za jelo, prvo ih ohladite u hladnjaku - uvijek su najbolje hladne. Da biste poštedjeli prste od dosadnih glohida, pričvrstite bodljikavicu na radnu površinu tako što ćete je vilicom iskopati po sredini. Odrežite oštrim nožem svaki kraj. Prorežite debelu, mesnatu kožu odozgo prema dolje. Pomoću druge vilice ili noža odgurnite kožicu od voća i oslobodite golo voće. Koža nepropusna za rukavice trebala bi se lako skinuti sa zrele bodljikave kruške. Očišćenu unutrašnjost neka odmara na koži i izvan radne površine u slučaju da se olabane glohide odliješu. Zatim ga narežite i proždrite. Ili možete biti strpljivi i oguliti još malo voća, narezati ga, preliti haljinom limete i poslužiti za desert.

Komentari