Tradicije novogodišnje hrane širom svijeta

Od velikih gozbi do jedenja grožđa dok sat otkucava ponoć, evo kratkog obilaska nekih najukusnijih tradicija vezanih uz zadnju noć u godini.

Nešto je čarobno u novogodišnjoj noći, s njezinim razmišljanjem o prošlosti, zajedno s obećanjem da će novi dan - cijela nova godina - biti sljedeći dan. Nije čudo što se prigoda obično obilježava radosnim, često hrapavim slavljem. Iako je zdravica s šampanjcem u ponoć klasična u SAD-u, ljudi širom svijeta slave drugačije. I vrlo često, ove proslave usredotočene su na hranu, koja može simbolizirati sve vrste sreće. Ovdje pogledajte načine na koje nekoliko različitih kultura odzvanjaju u Novoj godini širom svijeta (a mi ovdje niti ne ulazimo u novogodišnju tradiciju, pa taj crnooki grašak sačuvajte za mamurluk).

Povezano: Jelovnik za večernje večere bez ikakvih gužvi

Španjolska

Iako Španjolci zasigurno znaju zabavljati se, kada na Novu godinu sat otkuca ponoć - Stara Godina —Mnogi ćete naći pauzu od svečanosti kako bi pojeli 12 grožđa. Da, točno 12 - po jedan za svaki potez ponoći (u SAD-u gledamo kako lopta pada na Times Squareu, ali u Španjolskoj emitiraju povijesni sahat-toranj u Madridu). Vjeruje se da oni koji uspiju popiti zalogaj grožđa do posljednjeg zvona imaju sreće u narednih 12 mjeseci. To je tradicija još od 1880-ih, pa mora postojati nešto u tome. Običaj se proširio i na druge zemlje španjolskog govornog područja širom svijeta.

Brazil

Brazilci imaju nešto drugačiji običaj dočeka Nove godine, zajedno s nekoliko drugih. Sve rade u sretnim sedmicama: u ponoć je tradicija skakati u sedam valova, a pritom zaželjeti sedam želja. Također jedu sedam grožđa koje simbolizira obilje i sedam sjemenki nara za prosperitet. Krenite u Rio de Janeiro na najveći vatromet u Južnoj Americi i obavezno odjenite bijelu boju kako biste se uklopili.

purica

Šipak u Turskoj također igra ulogu u novogodišnjoj tradiciji, ali na vrlo drugačiji način. Nemojte se iznenaditi ako vidite da netko razbija šipak na svom pragu kad sat otkuca ponoć. Nisu bijesni, nadaju se samo da će raspršivanje tih draguljastih sjemenki nara donijeti sreću u novoj godini. Neki odluče šipak jednostavno razrezati u ponoć, dok drugi u Turskoj radije rasipaju sol preko svog praga s istom nadom.

Japan

Ako supa od juhe s rezancima i mochi zvuče kao utakmica napravljena na nebu, krenite u Japan na proslavu Nove godine. Tamo je uobičajeno jesti vruću zdjelu toshikoshi soba (godišnji rezanci ili novogodišnji rezanci), tradicija koja datira iz 13. stoljeća koja bi vam trebala pomoći da se oprostite od prethodne godine i prijeđete u Novu godinu. Sofni rezanci prožeti su s puno simbolike - rečeno je da heljdini rezanci donose ispunjen život, a rezanci su također povezani s snagom i elastičnošću. Još jedan japanski novogodišnji običaj je mochitsuki , u kojem ljudi provode Silvestrovo udarajući slatku, ljepljivu rižu u mochi. Samo budite oprezni: žvakaće poslastice mogu predstavljati opasnost od gušenja.

Povezano: Pogled na to kako se uoči Nove godine slavi širom svijeta

Bugarska

Dođite uoči Nove godine, vjerojatno ćete pronaći puno hrane na bugarskom stolu. Tu je često velika, svečana blagdanska večera s obilnim središnjim jelima poput svinjetine s kupusom ili pečene puretine. Ali jedna od najrasprostranjenijih kulinarskih tradicija za praznik je banica , vrsta borek (pecivo punjeno sirom) koje se obično pravi samo na Božić i Novu godinu. Jaje i sir uvaljaju se u filo tijesto, zamotaju u uski krug i peku. Za Novu godinu postoji jedan poseban poseban šarm: čari, simbolični predmeti (poput male grane drijena s pupoljkom za zdravlje), novčići i napisane želje čvrsto umotane u aluminijsku foliju skrivaju se u banici, tako da ima (ponekad se određuje okretanjem banice na stolu) je kao da vam se kaže sreća.

Gruzija

Za slatki početak Nove godine, stanovnici Gruzije (zemlje, a ne američke države) prave i jedu gozinaki (karamelizirani orasi koji su kuhani u medu). Ove se poslastice - koje su negdje između nuge i krhkog oraha - poslužuju samo na Silvestrovo i Božić. Gozinaki se tradicionalno reže u dijamantne oblike i jede se u ponoć. Samo pripazite na zube, to su pravi napuhavači!

Italija

Sve je u vezi s hranom u Italiji, pa ne čudi da Talijani priređuju raskošnu gozbu - Blagdan dočeka Nove godine —Zazvoniti u Novoj godini ili Nova godina . Iako se jelovnik razlikuje ovisno o obitelji i regiji, leća se obično uključuje kako bi simbolizirala sreću i prosperitet u Novoj godini. Svinjetina, koja je povezana s bogatstvom, često je na stolu i u obliku punjenih svinjskih kasača ili kobasica. Pržene kuglice tijesta prelivene medom i slastičari & apos; šećer ( Brbljanje ) su popularan način završetka obroka.

Nigerija

Zahvaljujući sličnosti s kovanicama, leća se obično povezuje s prosperitetom i stoga je popularna hrana za konzumaciju na Silvestrovo u nekoliko zemalja, uključujući Nigeriju. Popularno je i varivo od morskih plodova. Što god radili, nemojte jesti perad na Silvestrovo u Nigeriji, gdje praznovjerje kaže da će vas to učiniti siromašnima u Novoj godini.

Nizozemska

Ako šetate ulicama Amsterdama u novogodišnjoj noći, vjerojatno ćete naići štandovi s krafnama —Ulična kolica koja prodaju vruće prženo tijesto tzv pržene kuglice uštipka (što se izravno prevodi u pržene loptice od ulja). Ovo je specijalitet za novogodišnju noć, a kako bi bili ekstra svečani, tijesto je često posuto ribizlom i grožđicama. Kad krafne izađu iz ulja, odmah se preliju šećerom u prahu za zabavu, slatku poslasticu.

Komentari