Kako spasiti domaći sladoled koji je postao zaleđen

Osim toga, savjeti naših urednika hrane za glatki, kremasti završetak kada napravite ovu hladnu poslasticu.

popravak betonske palube bazena

Postoji malo toga što je bolje ili čemu se radujemo više od sladoleda, ljetne poslastice s potpisom. Kuglice u kornetima ili šalice za oblatne oduševljavaju vruće popodne, a utoliko je ukusnije kad kopate u domaćoj verziji poput Marthinog omiljenog sladoleda od jagoda.

Kao što ste mogli shvatiti, sladoled sadrži puno leda (otuda i njegovo ime), ali čestice bi u idealnom slučaju trebale biti neprimjetne. Prekomjerno usitnjavanje može dovesti do stvaranja ovih većih komada. Da biste spasili izuzetno smrznutu seriju domaćeg sladoleda, ostavite ga na šanku 10 minuta prije posluživanja. Ako to ne učini trik, pustite da se otopi u hladnjaku, a zatim ga pokušajte ponovno okretati, predlaže urednička direktorica za hranu i zabavu Sarah Carey. To najbolje djeluje prvi put (drugim riječima, u osnovi dobijete jedan postupak), a najčešće je najučinkovitiji kod recepata za sladoled bez jaja.

Za glatki, kremasti završetak kad god napravite domaći sladoled, slijedite ove upute naših urednika hrane.

Povezano: Koja je razlika između sladoleda, gelata, sorbeta i šerbeta?

Idi punomasno

Ako ste u iskušenju da u obrano mlijeko ubacite punomasno mlijeko, priznajte svoje dobre namjere, a zatim ih bacite na stranu: Bogatstvo za kojim svi vrištimo dolazi od mliječnih masti. Za još veću svilenkastost upotrijebite recept sa teška krema .

Dobro ohladite bazu

Početna smjesa trebala bi biti vrlo hladna prije nego što udari u aparat za sladoled; idealno bi bilo da ga želite hladiti preko noći. Na ovaj će način trebati manje vremena za uskovitlavanje, a to će spriječiti kristale leda od gruda snijega.

Zamrznite ga u dijelovima

Pustiti da se tipična šarža od dvije litre otopi za jednu porciju, a zatim ponovno i ponovno zamrzavati ostatke, također može dovesti do rasta i širenja kristala leda. Umjesto toga, domaći sladoled od početka spremite u male posude, a zatim pojedite svaki u jednom sjedenju.

Komentari