Kako napraviti latte umjetnost poput bariste

Stvorite dizajn kave poput profesionalca pomoću ovih jednostavnih savjeta.

Polovica je zabave odlaska u vašu susjednu kavanu: Taj trenutak kada vam barista predstavlja toplu, svježe napravljenu latte-u s pjenom prekrivenom, zajedno s lijepom latte-umjetnošću. Savršen cvijet na pari s mlijekom može izgledati poput čarolije, ali kad naučite kako se izrađuje latte art, vidjet ćete da dodaje samo nekoliko sekundi cijelom procesu. I uvijek to jutro ili popodne pokupi osjeća kao nešto posebno.

Jeste li oduvijek željeli naučiti kako napraviti latte art kod kuće? Shvatili smo! U ChefStepsu smo posvećeni usavršavanju onih posebnih dodira koji jelo ili piće pretvaraju iz dobrog u veliko - a espresso pića nisu iznimka. Kako bismo našu latte-art igru ​​podigli na jedan nivo, pozvali smo stručnjaka za javu Charlesa Babinskog, suvlasnika tvrtke G&B Coffee and Go Get Em Tiger iz Los Angelesa, u sjedište u Seattlu kako bi nam pokazao kako nacrtati prekrasnu 'rozetu' na vrhu naše lattes. Malo smo vježbali tehniku, a sada smo ovdje da vam prenesemo te teško osvojene vještine.

Hoće li trebati malo vježbe? Nećemo vas lagati: osim ako niste Georgia O'a Keefe mliječne slike, definitivno hoće. No, toliko je zabavno vježbati igranje s mliječnim proizvodima kao i zabijanje tih raskošnih cvjetnih dizajna. Stoga pročitajte sve informacije koje su vam potrebne da biste naučili kako latte art učiniti profesionalcem. Nakon što usavršite postupak, pozovite prijatelje i napravite neke od Martinih specijaliteta s latte receptima. Razmislite: Začin od bundeve, začinjeni čaj, zeleni čaj od jaja i matcha.

1. Drži to točno .

Postupak započinje nakon što napravite espresso injekcije, natočite ih u šalicu, a zatim poparite mlijeko. Stavite svoju kriglu kave u jednu ruku i lagano je nagnite od sebe - na taj ćete način moći stvoriti latte uzorak bez potrebe da toliko pomičete ruku vrča.

dva. Za ste amed mlijeka u središte šalice.

Uzmite vrč u slobodnu ruku, držite ga oko centimetar iznad šalice i ulijte mlijeko u središte šalice. Ulijte postojano i polako.

3. Bacite vrč bliže šalici; počnite brže točiti.

Lagano približite vrč bliže šalici i nagnite ga palcem da malo ubrzate točenje.

4. Vrcanje vrča.

Lagano i fluidno okrećite vrč naprijed-natrag kako biste započeli stvarati cik-cak uzorak.

5. Do kraja Šalicu, usporite, podignite vrč za pola centimetra i završite.

Vratite vrč prema rubu šalice koji vam je najbliži dok ne stavljate šalicu. Lagano usporite točenje, podignite vrč otprilike pola centimetra iznad ravne šalice i nakapajte mali mlaz mlijeka natrag po sredini šalice da završite uzorak rozete.

Nastavite vježbati ove korake i začas ćete postati majstor latte umjetnika.

betonska ploča za vanjsku kuhinju

Psst: Znate li što se izvrsno slaže s latteom? Desert s okusom kave! Martha ima toliko mnogo java-poboljšanih recepata na web mjestu. Neki od naših omiljenih: Espresso Creme Brulee, kremasta krema od kave ili Espresso Cherry Shortbread.

Komentari