Kako napraviti salatu od jaja bez majoneze

Bez obzira jeste li jeli, ne volite ili jednostavno nemate majonezu, i dalje možete napraviti ukusni sendvič sa salatom od jaja.

Nekoć je majoneza bila jedini kandidat za spajanje serije kremaste salate od jaja. Danas imamo mogućnosti - sve što je potrebno da se sakupi salata od jaja bez majona je razmišljanje izvan tegle. Od kremastog avokada do tankih vinaigreta, postoji dosta mogućnosti za recepte salata od jaja bez majoneze koje će vam zasigurno ugoditi.

Povezano: Kako napraviti Marthin omiljeni sendvič sa salatom od jaja

Mayo Alternative

Bez nekakvog preljeva, nasjeckana jaja su suha, mrvičasta komadića - kremasta masa dobivena od veziva, poput majoneze, pretvara ih u mekanu, ukusnu salatu koja je vrhunac mnogih klasičnih sendviča. Isprobajte druge kremaste začine poput ricotte ili jogurta ili oboje zajedno - upotrijebite jogurt u grčkom stilu za bogatiju teksturu i manje oštar okus. Možete zamijeniti i svježi sir ili humus. Ovo drugo je dobra opcija ako želite vezivno sredstvo bez mliječnih proizvoda. Ove će alternative učiniti trik kad je salata u pitanju, a svaka daje svoj vlastiti okus bez preopterećenja jajastog okusa.

Pire avokado još je jedan idealan izbor jer imaju istu tihu privlačnost jaja i lijepo se poigravaju glatkošću žumanjaka i krupnoćom bjelanjaka. Tapenada od masline ili chimichurri također bi učinila trik, održavajući jaja na okupu, istovremeno pružajući radikalno drugačiji, ukusni zaokret - razrijedite ih bilo s maslinovim uljem, tako da dodaju okus, a da ne prevladaju salatu od jaja i ne izgube bitnu jajnost.

Tko treba mljekaru? Umjesto toga pođite s vinaigretteom

Dobra vinaigreta idealna je opcija za one koji žele sa svojom salatom od jaja bez mlijeka i bez majona - ili za one koji samo žele pomiješati stvari! Maslinovo ulje prirodan je izbor za vinaigrette, ali pokušajte koristiti ulja lješnjaka ili oraha koja daju blagu slatkoću, ali nisu tako snažne arome da bi umanjila ostale sastojke. Eksperimentirajte s različitim ocatima i začinima kao što su gorušica ili krema od hrena kako biste stvorili omiljeni vinaigrette od salate od jaja. Pustite da limunov sok uskoči za ocat ili dodajte kapljicu da uljepša preljev. Još jedan probni kuhinjski trik je naribati malo žumanjka u vinaigrette za pojačani okus i bogatstvo teksture.

Komentari