Koja je razlika između pergamentnog i voštanog papira?

Oboje imaju važnu svrhu u kuhinji, ali znate li kada ih koristiti?

Ažurirano 5. rujna 2019. Reklama Uštedjeti Više Pogledajte komentare Žena koja reže pergamentni papir Žena koja reže pergamentni papirZasluge: Lucy Lambriex / Getty Images

Martha obožava koristiti pergament papir u kuhinji. Pergamentni papir je papir otporan na masnoću i vlagu, posebno obrađen za upotrebu u pećnici. Vrlo je svestran - koristite ga za oblaganje kalupa za kolače i listove za pečenje, za umatanje ribe i ostalih jela koja se kuhaju u papiloti te za pokrivanje radnih ploha tijekom neurednih zadataka kako biste olakšali čišćenje. Ako prosijate ili naribate malu količinu sastojka, možete ga jednostavno pustiti da padne na papir, a zatim pokupiti papir i uliti u posudu.

Voštani papir ima tanki sloj voska sa svake strane, čineći ga ljepljivim i otpornim na vlagu; dobra je, jeftinija zamjena za pergamentni papir za zadatke poput pokrivanja radnih ploča i dostupna je u bilo kojem supermarketu. Za razliku od pergament papira, međutim, nije otporan na toplinu i stoga se ne bi trebao koristiti u njemu pećnica , jer bi se vosak mogao topiti ili čak zapaliti.



Povezano: Uđite i osvojite naših 30 dana dijeljenja!

haljine majke mladenke ili mladoženja

Osim obloga limova za pečenje i posuda za torte, ovaj jeftini papiri mogu se koristiti za niz zadataka, od lijevanja sastojaka do kuhanja ribe na pari. Pergamentni papir tretira se silikonom, pa je tako nije ljepljivo ; također je otporan na toplinu i masnoće. Dostupno je bijeljeno (bijelo) ili nebijeljeno (smeđe). Štiti tave, pomaže u čišćenju i sprječava lijepljenje hrane. Također čini zgodan lijevak za prijenos suhih sastojaka. U njemu možete peći ribu ili piletinu za način kuhanja s malo masnoće. Rolne pergament papira dostupne su u odjeljku za pečenje većine supermarketa. Gotove listove i okrugle pločice možete pronaći u trgovinama s priborom za pečenje.

Još jedna dobra opcija za oblaganje limova je Silpat prostirka za pečenje. Izrađene su od fleksibilnog silicija otpornog na toplinu, mnogo su skuplje od pergament papira ili voštanog papira, ali traju godinama.

je šećer u prahu isto što i šećer za slastice

Povezano: Koja je razlika između lista za pečenje i lista za kolače?

Kako upotrijebiti pergamentni papir za oblaganje posude za torte

Koristeći dno posude kao vodilicu, ocrtajte krug na papiru, a zatim izrežite okruglo i smjestite ga u posudu. Tako ćete spriječiti da se kolači lijepe.

Kako se koristi pergamentni papir pri prosijavanju i izlijevanju

Pri prosijavanju suhi sastojci , prosijte ih na pergament, a zatim savijte papir kako biste oblikovali lijevak za jednostavno ulijevanje.

Kako koristiti pergamentni papir za oblaganje listova za pečenje

Trljajte omekšalo maslac na uglovima listova za pečenje kako bi se papir prilijepio. To će također spriječiti da se smotani papir ne savija na rubovima tijekom pečenja.

Kako koristiti pergamentni papir za sprječavanje lijepljenja

Hrana pečena na pergament papiru lako se oslobađa iz tave. To je posebno korisno kada pečete tanke kolačiće i druga osjetljiva peciva.

Kako koristiti voštani papir za pokrivanje vašeg brojača

Izmjerite suhe sastojke, poput brašna, šećera ili kakaa, na čisti list voštanog papira. Žlicom stavite u mjernu čašu i poravnajte vrh ravnalom (ili nožem za maslac), pomećući višak na papir.

cijena terase od obojenog betona

Kako koristiti voštani papir za Vratite ekstra

Nakon što izmjerite, podignite papir i višak odložite natrag u kanister. Spremite papir za sljedeći put, ako želite, ili ga upotrijebite za oblaganje kalupa za torte.

Komentari (jedanaest)

Dodaj komentar Anonimno 7. studenog 2018. Stalno govorite da ne koristite voštani papir za oblaganje jer ne bi trebao ići u pećnicu, ali dva puta kažete da se njime mogu obložiti posude za torte, što je to? Anonimno 29. kolovoza 2018. ... što je sa silikonskim posuđem ... sve što pečete isklizne iz njih bez ikakvog podmazivanja / brašnanja itd. Manje kalorija, to mi se sviđa i manje koraka u procesu pečenja. Anonimno 5. prosinca 2017. Neću peći bez pergament papira što toliko olakšava pečenje. Hvala martha Anonymous 30. kolovoza 2017. Volim viski. Moj brat Rufus i ja smo htjeli podržati neke stvari, ali prvo smo ušli u viski. Wow, je li bilo dobro! Završili smo, nikad ništa nismo ispekli, ali ta cuga je bila sjajna. :) Anonimno 19. srpnja 2015. Koristim ga, pravim pečena pileća krilca, sjajno izlaze, nema nereda. Tako mi je drago što sam pronašao pakiranje od pergamenta Anonimno 17. svibnja 2015. Vidio video, Pečenje povrća. Imao sam samo voštani papir pa sam ga koristio. Počeo da se pali. Sada znam koristiti pergamentni papir. Tako papir neće izgorjeti. Anonimno 11. ožujka 2014. Može li se voštani papir upotrijebiti za oblaganje kalupa za torte ili pladnjeva za pečenje prilikom izrade keksa? Toliko je novina ovdje u Velikoj Britaniji. Papir za pečenje, papir za zaštitu od masnoće, silikonski papir, papir za pečenje i voštani papir. Želim zamotati karamele i poredati kalupe za torte, što da koristim? Anoniman, 10. prosinca 2013. Profesionalni sam kuhar i koristio sam mnogo različitih „pergament papira“, upravo sam uzeo u ruke pravi originalni povrćni pergamentni papir od palisadnog papira .... moram vam reći da je njihov papir nevjerojatno gladak i vrlo jednostavan za upotrebu . nazvao sam ih i naručio cijeli slučaj da ih provjeri palisadespaper.com Anonimno 5. kolovoza 2013. Bok Alwyseva, Da, SAGA papiri za pečenje i kuhanje isti su kao i pergament papir. Anonimno 24. srpnja 2013. Hvala vam od velike pomoći Anonimno 12. svibnja 2013. Bok, mogu li znati mogu li se papir za kuhanje Saga smatrati pergament papirom? Učitaj više oglasa