Oboje imaju važnu svrhu u kuhinji, ali znate li kada ih koristiti?
Ažurirano 5. rujna 2019. Reklama
Žena koja reže pergamentni papirZasluge: Lucy Lambriex / Getty ImagesMartha obožava koristiti pergament papir u kuhinji. Pergamentni papir je papir otporan na masnoću i vlagu, posebno obrađen za upotrebu u pećnici. Vrlo je svestran - koristite ga za oblaganje kalupa za kolače i listove za pečenje, za umatanje ribe i ostalih jela koja se kuhaju u papiloti te za pokrivanje radnih ploha tijekom neurednih zadataka kako biste olakšali čišćenje. Ako prosijate ili naribate malu količinu sastojka, možete ga jednostavno pustiti da padne na papir, a zatim pokupiti papir i uliti u posudu.
Voštani papir ima tanki sloj voska sa svake strane, čineći ga ljepljivim i otpornim na vlagu; dobra je, jeftinija zamjena za pergamentni papir za zadatke poput pokrivanja radnih ploča i dostupna je u bilo kojem supermarketu. Za razliku od pergament papira, međutim, nije otporan na toplinu i stoga se ne bi trebao koristiti u njemu pećnica , jer bi se vosak mogao topiti ili čak zapaliti.
Povezano: Uđite i osvojite naših 30 dana dijeljenja!
haljine majke mladenke ili mladoženja
Osim obloga limova za pečenje i posuda za torte, ovaj jeftini papiri mogu se koristiti za niz zadataka, od lijevanja sastojaka do kuhanja ribe na pari. Pergamentni papir tretira se silikonom, pa je tako nije ljepljivo ; također je otporan na toplinu i masnoće. Dostupno je bijeljeno (bijelo) ili nebijeljeno (smeđe). Štiti tave, pomaže u čišćenju i sprječava lijepljenje hrane. Također čini zgodan lijevak za prijenos suhih sastojaka. U njemu možete peći ribu ili piletinu za način kuhanja s malo masnoće. Rolne pergament papira dostupne su u odjeljku za pečenje većine supermarketa. Gotove listove i okrugle pločice možete pronaći u trgovinama s priborom za pečenje.
Još jedna dobra opcija za oblaganje limova je Silpat prostirka za pečenje. Izrađene su od fleksibilnog silicija otpornog na toplinu, mnogo su skuplje od pergament papira ili voštanog papira, ali traju godinama.
je šećer u prahu isto što i šećer za slastice
Povezano: Koja je razlika između lista za pečenje i lista za kolače?
Kako upotrijebiti pergamentni papir za oblaganje posude za torte
Koristeći dno posude kao vodilicu, ocrtajte krug na papiru, a zatim izrežite okruglo i smjestite ga u posudu. Tako ćete spriječiti da se kolači lijepe.
Kako se koristi pergamentni papir pri prosijavanju i izlijevanju
Pri prosijavanju suhi sastojci , prosijte ih na pergament, a zatim savijte papir kako biste oblikovali lijevak za jednostavno ulijevanje.
Kako koristiti pergamentni papir za oblaganje listova za pečenje
Trljajte omekšalo maslac na uglovima listova za pečenje kako bi se papir prilijepio. To će također spriječiti da se smotani papir ne savija na rubovima tijekom pečenja.
Kako koristiti pergamentni papir za sprječavanje lijepljenja
Hrana pečena na pergament papiru lako se oslobađa iz tave. To je posebno korisno kada pečete tanke kolačiće i druga osjetljiva peciva.
Kako koristiti voštani papir za pokrivanje vašeg brojača
Izmjerite suhe sastojke, poput brašna, šećera ili kakaa, na čisti list voštanog papira. Žlicom stavite u mjernu čašu i poravnajte vrh ravnalom (ili nožem za maslac), pomećući višak na papir.
cijena terase od obojenog betona
Kako koristiti voštani papir za Vratite ekstra
Nakon što izmjerite, podignite papir i višak odložite natrag u kanister. Spremite papir za sljedeći put, ako želite, ili ga upotrijebite za oblaganje kalupa za torte.
