Triple Sec, Cointreau i Grand Marnier: Razumijevanje razlika između ovih narančastih likera

Lako je zamijeniti jedno za drugo, pa smo ovdje kako bismo objasnili kako su slični i što ih čini različitim.

Procjena razlika u okusu između tri dobro poznata likera od naranče - Cointreau, Triple Sec i Grand Marnier - koristan je poduhvat kad se ponekad zamijeni s drugim. Jesu li ovi likeri zamjenjivi? Krenimo od onoga što im je zajedničko. Cointreau, Grand Marnier i Triple Sec dijele neke očite atribute. Svaki je liker (što znači zaslađeni liker, koji se ponekad ulijeva u biljke) koji se tradicionalno pijucka nakon obroka, kao sažetak. Danas je vjerojatnije da će biti povezani s miksologijom nego sa pijuckanjem nakon obroka. Svaka je aromatizirana koricom naranče, a svaka ima francusko ime. Prilično jednostavno, zar ne?

drive-by baby shower

Ali kako se razlikuju? Cointreau i Grand Marnier vlasničke su mješavine: postoji samo jedan Cointreau, a postoji samo Grand Marnier. S druge strane, Triple Sec je liker od naranče koji proizvodi više od desetak marki. Također ima tendenciju biti ekonomičniji od prva dva. Istražimo svaku.

Povezano: Klasični recepti za koktele

Cointreau

Prva stvar koja postavlja Cointreaua (33,99 USD, vino.com ) površinski razdvojena, lako prepoznatljiva, četvrtasta boca od jantara. Liker iznutra je bezbojan i sadrži 40 vol.% Alkohola. Korisna naljepnica na boci glasi na francuskom: Suptilna i prirodna slatka traka od slatke i gorke kore naranče , prevedeno kao 'suptilna i prirodna slatka harmonija slatke i gorke kore naranče.' Koji je to.

60 lb vreća betona po dvorištu

Zanimljivo je to što je Cointreau je zapravo trostruka sek. Kako bi razlikovao svoj narančasti liker od rifrafovog naleta drugih trostrukih sekundi, Cointreau je izbacio opis iz izvornog naziva 'Cointreau Triple Sec' i postao jednostavno 'Cointreau'. Cointreauov okus je iskren s narančinom korom, aromatično probijajućim i čistim nosom citrusnog ulja. Slatka je, sirupaste teksture. Klasična Margarita poziva na Cointreau (plus dobra srebrna tekila i svježi sok od limete). Budući da se njegov okus nekomplicira začinskim notama, Cointreau je vrlo prilagodljiv u miješanju i lijepo se istrese bistrim alkoholnim pićima, kao i rakijama, te tamnijim, odležanim likerima. Što se tiče svestranosti, Cointreau dobiva najviše ocjene.

Trostruka sek

Mnoge marke proizvode Triple Sec globalno, pa iako naziv ostaje francuski, Triple Sec po vašem izboru može se proizvoditi u SAD-u. Kvaliteta može ovisiti o marki. Povezana cijena također se uvelike razlikuje. Volumenski alkohol za Triple Sec kreće se od oko 15 do 40 posto. Općenito je izuzetno sladak i sirupastiji od Cointreaua. Naranča je dominantna na nosu, a može se kretati od iskrenog mirisa pilinga do zastrašujuće umjetne. U svom najboljem izdanju, pristojni Triple Sec mirisne je i korice naranče u smislu mirisa i okusa i može se održati dostojanstveno. U najgorem slučaju može mirisati i okusiti poput lažne narančaste gume.

kako posoliti obod

Goruće pitanje glasi: Hoćete li primijetiti ove razlike kad se protrese asertivnom ili nekvalitetnom mješavinom tekile i kiselog? Mi mislimo da nije. Triple Sec loše se čuje jer je povezan s loše pripremljenim pićima i pretjeranim uživanjem. Ali njegove najbolje ponavljanja dobro se podudaraju s Cointreauom. Ako idete za ozbiljnom i pravilno pomiješanom Margaritom, usporedna usporedba može biti sjajna. Za naš ukus preporučujemo Vedrenne Curaçao Triple Sec (24,99 USD, vino.com ) , ili Marie Brizard (od 21,82 USD, drizly.com ) .

Grand Marnier

U svojoj boci s dugim grlom, okomitom crvenom vrpcom i udubljenim žigom od crvenog voska, Grand Marnier (34,99 USD, vino.com ) je odmah prepoznatljiv. Poput Cointreaua, težak je 40 vol.% Alkohola. Njegova naljepnica objašnjava da je napravljen od 49 posto likera od naranče (u osnovi triple sec) pomiješanog s 51 posto konjaka, zbog čega je karamela, a ne bezbojni trostruki sekundi koji su već razmatrani. Grand Marnier ima nepogrešivo toplu kvalitetu konjaka, začinjeniji je, složeniji i dubljeg okusa od druga dva likera od naranče. Poput njih, Grand Marnier je vrlo sladak.

Zbog svoje relativne složenosti, Grand Marnier je manje svestran i precizniji kada se radi o mućkanju koktela; njegova snažna osobnost zahtijeva dodatnu pronicljivost miksologa. Grand Marnier kombinira se s tamnijim ili ostarjelim likerima poput zlatne tekile, rakije i viskija. Superlativ je upao u flautu rashlađenog šampanjca. Sidecar, ikonični koktel, najbolje je, vjerujemo, s Grand Marnierom (konjak u piću govori konjaku u likeru). I to je naš liker po izboru za najklasičniju slasticu starih škola, Crêpes Suzette. Zapalite one ugrijanom četvrtinom šalice Grand Marniera (i pripazite da vaše obrve ne opaljuju).

Komentari