Zbog toga ljudi jedu palačinke na debeli utorak

I sve ostalo na vidiku.

Danas je utorak, 25. veljače, poznat kao Debeli utorak, pokladni utorak ili blagdan blagdana kršćana širom svijeta (točan datum mijenja se iz godine u godinu). Posljednje je to ura - prilika za uživanje - prije početka korizme na Pepelnicu, kada pobožni kršćani poste i suzdržavaju se od mesa. Uz zabave i parade u ulici Bourbon u New Orleansu, postoji još jedna tradicija prehrane u kojoj neki sudjeluju: jesti palačinke.

Prema CNN , tradicija seže u 600. godinu poslije Krista, kada je papa sveti Grgur zabranio kršćanima da jedu sve oblike mesa i životinjskih proizvoda, uključujući mliječne proizvode, tijekom 40 dana korizme. Kršćani su se držali pravila i na pokladni utorak pravili palačinke kako bi potrošili zalihu maslaca, mlijeka i jaja prije Pepelnice. U današnje vrijeme pravila su uglavnom manje stroga, ali od kršćana se i dalje očekuje da se suzdrže od jedenja mesa na Pepelnicu i svakog petka tijekom korizme, kao i na post na Pepelnicu i Veliki petak.

Povezana poveznica: Povijest Mardi Grasa - Plus, kako je New Orleans postao mjesto za proslavu

Tradicija se proširila iz Engleske u druge dijelove Europe, uključujući Francusku, gdje su radili vafle, palačinke i zloglasnu kraljevsku tortu. Francuzi su dan preimenovali u Mardi Gras, što u prijevodu znači Debeli utorak, a proslave su rasle diljem svijeta, uključujući i američke gradove poput Mobilea, Alabame i, najvažnije, New Orleansa, Louisiane.

Stoljetna tradicija i danas je popularna. Restorani i zalogajnice poput IHOP-a nude pokroviteljima besplatne palačinke tijekom radnog vremena na pokladni utorak. Proslavite masni utorak uz naš omiljeni recept za palačinke od mlaćenice; za nešto ekstra dekadentno, probajte ove palačinke punjene kikirikijevim maslacem.

Komentari