Naš korak-po-korak vodič za izradu savršenih vražjih jaja

Nakon što odslužite klasični recept za predjelo, isprobajte naše tri ukusne varijacije.

Klasika koja također uživa u mnoštvu, vražja jaja omiljena su na blagdanskim zabavama i ljetnim zabavama. Kad je riječ o ovom kultnom predjelu, vrag je u detaljima: Jaja kuhamo točno osam minuta, a zatim u žumanjke umiješamo maslac za jastučastu kremastost. Jednom kada ste isprobali tehniku ​​s našim receptom za bogata jaja, izmaknite se svojoj ljusci isprobavajući naše tri druge varijacije.

Povezano: Isprobajte ova predjela od dimljenog lososa na sljedećem soiréeu

Kako napraviti bogata vražja jaja

Naš recept za bogata vražja jaja iznenađujuće je jednostavan. Sve što trebate su jaja, majoneza, neslani maslac, Dijon senf, košer sol, svježe mljeveni papar i mljevena paprika koja se odozgo posipa kao ukras.

Prvi korak u pripremi ovog predjela do savršenstva je pravilno kuhanje i hlađenje jaja. Za početak pripremite ledenu kupku. Zatim, u srednjem loncu, pokrijte jaja hladnom vodom; dovesti do vrenja. Maknite s vatre, pokrijte i ostavite da odstoji osam minuta. Ocijedite i prenesite jaja u ledenu kupku. Kad se dovoljno ohladi, ogulite i prepolovite po dužini.

Dalje, vrijeme je da se bič popije. Žumanjke prebacite u procesor hrane. Dodajte majonezu, maslac , i senf; začinite solju i paprom. Obradite, zaustavljajući se da biste strugali bokove zdjele, dok ne postane glatko. Smjesu prebacite u vrećicu za cijevi s vrhom ili u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Sad ćete lulu i ukrasiti. Ako koristite plastičnu vrećicu, odrežite jedan kut. Iscijedite punjenje u svaku polovicu bjelanjka. Pospite paprikom i poslužite.

Budite kreativni s jedinstvenim varijacijama

'Vražja jaja uživaju u mnoštvu - imaju puno okusa i možete ih jesti dok uravnotežujete piće. Nekad sam se zaklinjala samo majonezom i senfom, ali kad dodate nadjev puteru, više se nećete vratiti ', kaže Shira Bocar, naša glavna urednica za hranu. Iako je naš klasični recept nesumnjivo ukusan, vrijedi isprobati i ove jedinstvene varijacije.

Dimljena pastrva

Pomiješajte žumanjke s ¼ šalice majoneze, dimljene pastrve od 1 unce (¼ šalice), 1 žličicom Dijon senfa i 1 žličicom svježeg limunovog soka. Začinite košer soli i svježe mljevenim paprom. Ukrasite mljevenim vlascem.

Pesto

Pomiješajte žumanjke s ¼ šalice pestoa, 2 žlice majoneze i 1 žličicom svježeg limunovog soka. Začinite košer soli i svježe mljevenim paprom. Žlica na još malo pestoa za posluživanje.

Začinjeni humus

Pomiješajte žumanjke s 1/3 šalice humusa, 1 žlicom svježeg limunovog soka i ¼ žličice ljutog umaka. Začinite košer soli. Pospite za & apos; atarom i klicama za posluživanje.

Povezano: Što trebate znati kad kupujete jaja

Ovi savjeti stručnjaka povisit će vaš IQ vražjeg jaja

Želite napraviti svoja najbolja vražja jaja ikad. Započnite s pripremnim radovima prije vremena. Jaja možete kuhati do tjedan dana unaprijed. Kad se ohladi, stavite u hladnjak u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i spremite za ljuštenje. Također ih možete kuhati, oguliti i prepoloviti te nadjev napraviti dan unaprijed. Bjelanjke stavite u hladnjak na tanjur umotan u plastiku, a punjenje u hermetički zatvorenu posudu.

Što god radili, ne dopustite da se prekuhaju. Podnosi se ponavljanje - bjelanjci će postati žilavi, a žumanjci će postati zeleni. Postavite timer na osam minuta čim ih maknete s vatre. Nakon kuhanja jaja i prije punjenja, Martha reže tanku krišku sa zaobljenog dna svake polovice, tako da se neće klizati (to je izmjenjivač igre).

što se dogodilo s Laurom za 365 dana

Dok režete i napunite, važno je biti uredan - znate, prvo jedemo očima! Netaknute polovice jaja obrišite oštricu noža ručnikom za posuđe između svake kriške. Koristite vrh tijesta u obliku zvijezde (za otmjeni kovitlac) ili obični okrugli vrh (za mekani udarac) na svojoj slastičarskoj vrećici. Ili za rustikalan izgled, samo žlicom dodajte punjenje ravno u bijelo.

Imajte na umu da se vražja jaja najbolje jesti u roku od sat vremena od montaže, ali ako vam ostane ostataka (ha!), Stavite ih u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu i nasjeckajte za uzvišeni sendvič s salatom od jaja sljedeći dan.

Stiliziranje hrane Chrisa Laniera ; Rekvizit za rekvizite Suzie Myers .

Komentari