Napravite večernju zabavu: ugodan zimski meni za 6 osoba

Slijedite naš raspored priprema kako biste izveli ovu elegantnu gozbu jednostavniju nego što izgleda.

Svaka kuharica na svom repertoaru treba jedan savršeni ugodni zimski obrok. Treba biti dovoljno raskošan za posebnu priliku, a jednostavan za pripremu. Ovaj izbornik pogađa sve ocjene. Goveđu juhu jednostavno je peći cijelu, a ova kora poriluka osigurava da meso ostane vlažno tijekom kuhanja. Krumpir Anna je jednako elegantna - naša verzija ima tanko narezani krumpir pečen u tavi poput naopake torte. Svijetla salata dodaje drobljenje, a krem ​​pikant sa stilom zatvara večeru.

Make-Ahead strategija

1 TJEDAN PRIJE

Kupujte spajalice za ostave i specijalne sastojke, kao što su krekeri sa sjemenkama, panko mrvice, smrznuto lisnato tijesto, tamna čokolada, pekani i pinjoli.

2 DANA PRIJE

Kupite svježi i dimljeni losos, krem ​​kremu, gustu pavlaku, proizvode i goveđe rezanje. Napravite vinaigrette.

1 DAN PRIJE

Pripremite namaz od lososa. Pecite tart. Operite i osušite zelje salate. Tostirajte pinjolima.

90 minuta prije dolaska gostiju

Pripremite govedinu.

60 minuta prije dolaska gostiju

Ideje za ukrašavanje božićnog drvca vrpcom

Stavite govedinu u pećnicu; napraviti krumpir.

Recepti

KREMA OD svježeg lososa

Tangy creme fraiche ujedinjuje poširani i dimljeni losos u ovom brzom i laganom namazu.

SALATA ESCAROLE S CELERIJAMA I BOROVIM ORAHIMA

Escarole, koji pomalo zagrize, dobrodošao je kontrast srčanosti govedine i krumpira na meniju. Ovdje se zelje pojača hrskavim celerom, maslacem pinjolima i cvjetaćom vinaigretom od ljutike.

YUKON ZLATI I SLATKI KRUMPIR ANNA

Naš jesenski riff na tradicionalnom francuskom jelu pommes Anna uz uobičajeni Yukon Golds poziva i slatki krumpir. Mandlina je ključna za dobivanje tankih, ravnomjernih kriški - samo je jedan od naših glavnih savjeta za pripremu ovog sofisticiranog priloga.

što mogu koristiti za skidanje laka s noktiju

PORIJELA HRVATANOG GOVEĐEG LIJEKA

Goveđa reza uvijek čini impresivno glavno jelo, pogotovo kad je prekrivena pankom i pečena dok izvana ne postane svježa i zlatna, a iznutra nevjerojatno sočna.

ČOKOLADA CARAMEL PECAN TART

Dekadentno žvakaće punjenje u ovom tartu nadahnuto je bombonima od kornjača. Kolačić nezaslađenog šlaga smanjit će njegov intenzitet.

Pogledajte kako Shira pravi krunski dragulj obroka, goveđu rezanku od poriluka:

Komentari