Je li sigurno svoj maslac ostaviti na pultu?

Odgovor bi vas mogao iznenaditi.

Ako je maslac vaše blaženstvo, naučiti kako ga pravilno čuvati radi okusa, svježine i sigurnosti može vas iznenaditi. Imajte ove stvari na umu kad odlučujete gdje ćete sakriti te zlatne poluge. Razmotrite vrstu maslaca (slani ili neslani), klimu (kuhinjska temperatura) i vrstu posude (jelo ili posuđa).

Povezano: Trebate li za pečenje koristiti slani ili neslani maslac?

razlika između pancete i pršuta

Ovisi o maslacu

Većina komercijalno proizvedenih maslaca pasterizira se, što je postupak koji se bori protiv bakterija radi sigurnosti. A budući da se maslac sastoji uglavnom od masti (80 ili više posto), pomaže u zadržavanju bakterija. Prvo provjerite kakav maslac imate. Većina stručnjaka složite se da je slani maslac dobro ostaviti na sobnoj temperaturi bilo gdje od nekoliko dana do dva tjedna, uzimajući u obzir čimbenike kao što su klima i spremnik.

The USDA-ina aplikacija FoodKeeper nudi ove smjernice za čuvanje slanog maslaca: 'Može se ostaviti na sobnoj temperaturi jedan do dva dana; jedan do dva mjeseca kad se čuva u hladnjaku; šest do devet mjeseci ako se čuva smrznuto. ' Nakon toga, okus može postati užegao ili kiselkast, kaže USDA . Sol u maslacu također čini svoj dio da pomogne da ostane svjež. No, ako vam se soba podigne iznad 70 ° F, vrijeme je da maslac spremite u hladnjak.

kako brzo dobiti ravan trbuh bez vježbanja

Kako čuvati maslac na pultu

Kada ostavljate posoljeni maslac, čuvajte ga u odgovarajućoj posudi kako biste sačuvali i njega i vaše šankove. (Otopljene lokve dobrote sačuvajte za posudu za miješanje.) Upotrijebite posudu s maslacem ili još bolje posudu s maslacem kako biste zadržali svjetlost i zrak - što je nepropusniji za zrak, to se okus duže čuva. Većina posuđa s maslacem ima komoru u kojoj se nalazi hladna voda koja se nalazi na vrhu površine maslaca, održavajući je hladnom i svježom.

Neslani maslac ili umućeni maslac, međutim, treba čuvati na stražnjem dijelu hladnjaka kako se ne bi pokvarili - iako je dobro maslac izvaditi da omekša sat vremena prije upotrebe ako je potrebno. Domaće, sirovo mlijeko ili bilo koji maslac koji nije pasteriziran također treba uvijek držati u hladnjaku. FDA to smatra TCS (kontrola vremena / temperature radi sigurnosti) hranu što znači da se zbog sigurnosti moraju čuvati u hladnjaku.

Komentari (dva)