Kuhanje ribe ne mora značiti dugotrajne mirise, objašnjava naš stručnjak za plodove mora.
PoOglas
poširani losos Pitanje koje mi često postavljaju i koje mnogi ljudi postavljaju Googleu je kako se riješiti mirisa ribe nakon kuhanja. Mislim da je više o tome kako kupiti ribu koja ne miriši i kako je kuhati, tako da će proizvesti manje ribljeg mirisa (Također me pitaju koji će načini kuhanja proizvesti manje riblji miris). Kuhari su zabrinuti da će se mirisi ribe zadržati u njihovoj kuhinji ili se proširiti u druge dijelove njihova doma. Postoji nekoliko stvari koje će vam pomoći smanjiti mirise zbog kuhanja ribe, a ja ih ovdje dijelim.
je li smrznuto voće dobro za vas
POVEZANO: Skuhajte ove recepte za bakalar
Počnite svježe.
Najvažnije je da kupite najsvježiju ribu s kojom se najbolje rukuje. Pronađite trgovca ribom u kojeg imate povjerenja i postavite im pitanja o ribi. Svježa, sirova riba trebala bi mirisati slatko i slano. Samo će stare i / ili loše rukovane ribe mirisati po ribi.
Odaberite pravu vrstu ribe.
Vrsta ribe koju kuhate čini veliku razliku u pogledu mirisa. Masne ribe poput skuše, srdela i plavih riba imat će jači miris kuhanja od mršavijih riba poput iveri, oslića i snapera.
Razmotrite način kuhanja.
Različiti načini kuhanja proizvode različite količine mirisa po kuhanju. Ako ste zabrinuti zbog dugotrajnog mirisa, isprobajte metode poput poširanja, kuhanja na pari i pirjanja za kuhanje ribe jer će proizvesti manje mirisa. Prženje, pirjanje i prženje na tavi proizvode više mirisa jer ispuštaju više čestica masti u zrak. (Ako imate ispušni ventilator iznad dosega, upotrijebite ga i pojačajte.)
Ako sumnjate, okrenite se izbjeljivačem.
Otvorena šalica izbjeljivača u vašoj kuhinji suprotstavit će se svim vrstama mirisa. Ako ste stvarno zabrinuti zbog mirisa, prelijte šalicu prije nego što počnete kuhati - samo pazite da je držite podalje od hrane.
Pogledajte kako poširati losos, zdrav, ukusan i neugodan miris za kuhanje ove omiljene ribe:
svijetli naspram tamnosmeđi šećer
