Dijelimo isprobane metode kojima se vinski profesionalci okreću.
kako se brinuti za betonske radne pločePo10. lipnja 2021. Svaki je proizvod koji predstavljamo neovisno odabrao i pregledao naš urednički tim. Ako kupnju obavite pomoću uključenih veza, možemo zaraditi proviziju. Oglas
Bez obzira jeste li čekali da probate posebnu bocu vina ili samo priželjkujete ležernu čašu rosea, malo je stvari frustrirajuće od zaglavljenog ili slomljenog pluta. Ali tvrdoglavi ili raspadajući čepovi ne odgovaraju ovim savjetima vinskih profesionalaca. Također dijelimo cijenjene alate za uklanjanje čepa iz boce vina koji će vam osigurati da uopće ne naiđete na ovaj problem.
Povezano: Kako dekodirati podatke na naljepnici vina
Izbjegnite problem korištenjem ispravnog vadičepa
Preferirani alat za otvaranje vina među profesionalcima je valjak za dvostruke konobare (18,39 USD, amazon.com ) . Ovi jednostavni, elegantni otvarači nude veću fleksibilnost i daleko su spretniji od krilastih vadičepa (vrsta s dvije ruke, poznate i kao leptir vadičep) ili električnih uređaja za otvaranje vina koji ne nude dovoljno preciznosti i kontrole. Dvostruka poluga konobarskog vadičepa pomaže podići pluto u ravnoj okomitoj liniji, tako da nema plutanja savijanja bočno uz vrat boce, što može uzrokovati pucanje pluta. Potražite vadičep konobara s teflonskim premazom 'crva' (oštra spirala koja se umeće u zatvarač) koji lako može skliznuti u čep bez oštećenja.
Još jedan alat koji sommelijeri preferiraju, posebno kada otvaraju bocu s godinama, je Ah-So (5,98 USD, amazon.com ). Starije boce mogu imati vrlo krhke čepove koji se lako mogu raspasti ili podijeliti kad se utakne vadičep (pogotovo ako nisu bili pravilno uskladišteni), pa je ovo prikladno nježan alat. Poznat i kao 'Butlerov prijatelj', Ah-So je izvlakač pluta s dva zupca čiji se zupci guraju između pluta i boce, grleći je dok nježno uvijate bocu i vadite čep bez probijanja.
Radite pod svojim uglovima
Ako se čep slomio dok ste pokušavali otvoriti bocu, a unutra je ostao dio plute, vinski novinar Čednost Cooper osjeća vašu bol (da, to se događa i vinskim profesionalcima!). Cooper kaže: 'Zaglavljivanje plute u boci vina definitivno je loša stvar, ali to nije kraj vašeg vinskog iskustva. Pluta može ići samo na jedan od dva načina - ulaz ili van. Ako pluta nije previše gurnuta niz vrat, nježno upotrijebite svoj vinski ključ da biste zavrnuli, povukli i izvadili drugu polovicu slomljenog pluta. ' Umetanje vadičepa pod kutom od 45 stupnjeva i bočna strana boce koristi se kako bi pluta ostala netaknuta dok je klizate prema gore i van, izvrsna je metoda za isprobavanje.
kako izračunati jarde cementa
Kao i mnoge druge stvari u životu, pravilno razmišljanje pomaže: Larissa DuBose , osnivač Lotus & The Vines i direktor obrazovanja na Profesionalci za crno vino , savjetuje odolijevanje nagonima da se frustrirate i požurite s postupkom. 'Strpljenje i nježnost ključni su za rješavanje razbijenog čepa. Ako upotrebljavate tradicionalni ključ poslužitelja, vrlo nježno vratite vadičep u onaj dio plute koji ima najveću površinu i polako ga izvucite. '
je catherine zeta jones udana za michaela douglasa
Provucite vrat ispod vruće vode
Ponekad vam treba samo jednostavan trik: Pokušajte staviti vrat vinske boce pod jako vruću tekuću vodu na oko 30 sekundi. Zbog topline će se staklo proširiti, a u nekim je slučajevima to dovoljno za opuštanje plute da bi se izdvojilo.
Gurnite čep u bocu
Ako vam strpljenje, nježnost, strategija, geometrija i napredni alati iznevjere, uvijek postoji ovo posljednje sredstvo: Jednostavno gurnite čep do kraja u bocu da oslobodite taj veličanstveni sok. Vino iz boce izlijte u dekanter, koristeći gazu ili sito s sitnom mrežicom da procijedite sve otpadne plutovine koji se trunu kako ne biste završili s onima u čaši. Ukratko, čak i filter za kavu može raditi za to. Sretno pijuckanje!
