Kako kuhati smrznutu brokulu za brze, hranjive večere

S nekoliko vrećica povrća u zamrzivaču već ste na pola puta do večere.

Ne treba čekati tradicionalno odmrzavanje: kuhati brokulu od smrznute je vrlo jednostavno. I nema potrebe da se osjećate loše zbog kuhanja sa smrznutim povrćem umjesto sa svježim. Budući da je obično smrznuto istog dana kada je ubrano, povrće u futroli zamrzivača vašeg supermarketa može imati toliko - ili više - hranjivih sastojaka od onog u prolazu s proizvodima. Tajna pretvaranja u brzu, ukusnu večeru? Znajući kako ih kuhati.

Povezano: Je li smrznuto voće zdravo?

Odmrznute smrznute brokule u vrućoj vodi

Ako koristite smrznutu brokulu u zapršci, fritaji, tepsiji ili quicheu; kao punjenje za kalzone; ili preljev za pizzu, dobro je brokulu dovesti na istu temperaturu kao i ostali sastojci za ravnomjerno kuhanje. Jednostavno bacite brokulu u posudu, prekrijte vrućom vodom iz slavine, pustite da odstoji nekoliko minuta, a zatim je ocijedite iz vode. Da biste postupak još više ubrzali, promijenite vodu nekoliko puta, ispustite je čim ohladi, a zatim napunite posudu vrućom vodom. Budući da proizvođači nakratko blanširaju prije zamrzavanja, zapravo su već djelomično kuhani. Možete koristiti smrznutu brokulu dovedenu na sobnu temperaturu u našim pečenim ljuskama i brokuli s umakom od šunke i sirasto-kremaste cvjetače, našim Quicheom od brokule-čedara i pizzom od dubokih jela i brokule i čedara.

Blanširajte smrznutu brokulu u kipućoj vodi

Dvije do četiri minute u slanoj kipućoj vodi sve je što smrznuta brokula treba da postane svijetlo zelena i nježna. Zapravo se u brojnim ukusnim receptima može koristiti tehnika uravnoteženja, uključujući našu ukusnu tepsiju od brokule i tjestenine i našu orzo salatu od cjelovite pšenice s pestom od brokule i pinjola.

Pečena smrznuta brokula

Smrznutu brokulu možete ispeći na potpuno isti način kao i svježu brokulu: Prelijte je maslinovim uljem i začinima i pecite na visokoj temperaturi dok ne porumeni i ne omekša do kraja.

Zamrznuta brokula u mikrovalnoj pećnici

Ulijte vrećicu brokule u posudu za mikrovalnu pećnicu s poklopcem i dodajte oko 1/4 šalice vode. Mikrovalna pećnica na visokih pet minuta ili dok brokula ne omekša koliko želite, a zatim je ocijedite i začinite limunovim sokom, pahuljicama crvene paprike i soli. Posipajte prženim orasima ili pokapajte umakom od sira. Mikrovalno pečenje mogao bi biti jedan od najjednostavnijih načina pripreme smrznute brokule, a recepte poput kuhane na pari brokule s laganijim rančem i brokule s bademima i maslinama jednako je jednostavno napraviti kao i ukusno.

Zamrznute brokule skuhajte s tjesteninom ili u juhi

Jeste li raspoloženi za brzu i laganu zdjelu tjestenine s brokulom? Smrznutu brokulu dodajte izravno u lonac s kipućom tjesteninom otprilike tri minute prije kraja vremena kuhanja. Ocijedite tjesteninu i brokulu zajedno u cjedilo, a zatim pospite parmezanom i mrvicama. Ovo je također sjajan način da dodate pojačanu hranjivost i boju upakiranom macu i siru ili instant ramenu. Naš lakši Mac s tri sira s brokulom sjajan je primjer upotrebe povrća s tjesteninom.

Ako vam je juha veća brzina, nema potrebe za nikakvim odmrzavanjem ili kuhanjem unaprijed kada dodajete smrznutu brokulu u recept za juhu. Jednostavno umiješajte brokulu u lonac i pustite da krčka dok ne omekša, čak i za klasike poput Kreme od juhe od brokule ili za one koji su vama novi, poput našeg čorbe od brokule s kukuruzom i slaninom.

Komentari