Evo zašto biste trebali češće koristiti svog brojlera

Za brza i lagana jela, ovu praktičnu funkciju pećnice jednostavno ne možete nadmašiti.

Volite li svog brojlera? Trebao bi! To je ključ brzih, ukusnih obroka. Poput pečenja na žaru, i pečenje koristi visoku izravnu toplinu za brzo kuhanje hrane i davanje ukusne, smeđe kore. Ali ono što nam se sviđa kod ovog načina kuhanja je da, za razliku od roštiljanja, možete peći u svojoj kuhinji bez obzira na vremenske prilike. Ako vaš brojler ne vidi puno akcije, slijedite ovdje navedene savjete - mislimo da će vam to postati novi omiljeni način kuhanja.

Povezano: Isprobajte ove recepte za miješanje, za brzi način pripreme večere

Upoznajte svog brojlera

Za razliku od pećnica, brojleri često imaju samo dvije postavke: 'Uključeno' i 'Isključeno' (Ponekad se nazivaju i 'visoko' i 'nisko'). Različiti brojleri zagrijavaju se na različite temperature, a plinski modeli obično rade toplije od električnih. Udaljenost između rešetke i grijaćeg elementa također utječe na brzinu kuhanja. To znači da trebate uzeti vremena kuhanja recepata s rezervom prilikom upotrebe brojlera - umjesto postavljanja tajmera, pripazite na hranu i pomaknite rešetku u niži položaj ako hrana prebrzo porumeni ili veća ako stvari se kreću presporo.

Koju hranu trebate pržiti?

Razmislite tanko: odresci, svinjski kotleti, riblji fileti i pileći kotleti izvrsni su u brojleru, kao i škampi i tofu. Zašto tanka? Ako su rezovi predebeli, mogu se opeći prije kuhanja. I ne zaboravite voće! Isprobajte pečeni ananas ili banane sljedeći put kada želite brzi desert.

Kako uspješno peći

Obavezno zagrijte brojlera, što znači da hrana dobiva naglo zagrijavanje kad uđe. Također volimo zagrijati tavu; ovo osigurava stvarno dobru pretragu hrane poput odreska. Bilo koju hranu koju kuhate trebali biste dovesti na sobnu temperaturu prije pečenja, jer to jamči ravnomjernije kuhanje. I prije kuhanja hranu osušite, uklanjajući marinadu ili vlagu.

Čim se odjeljak za brojlere dovoljno ohladi, obrišite ga vlažnom krpom kako biste uklonili prskanja. Na taj način nećete dopustiti da se nered nakupi - i bit ćete spremni za sljedeću večeru s brojlerima.

• Napravite ove recepte bez kuhanja unaprijed i večera će biti spremna kad to poželite
• Kako peći papriku za večeru večeras
• Koji su najbolji sirevi za roštiljanje?
• Evo zašto biste ovo ljeto trebali isprobati roštilj s daskama

Komentari